En este capítulo te enseñaremos a preparar la receta de unos exquisitos Piures Gourmet, los que puedes acompañar con una copa de vino blanco, amigos y familia.
Antes de comenzar con la preparación, siempre preocúpate de la «Mise en Place», que todo esté listo en el orden que irás necesitando para la preparación y luego de ocupar los utensilios preocúpate de ir dejando limpia y despejada tu área de trabajo. Esto impresionará a tus invitados y te hará ver como un chef profesional.
Ingredientes:
- ½ kilo de piures
- ½ cebolla morada
- Cilantro
- Ají verde
- Limón de Pica
- Sal, pimienta
- Ajo
- Vino blanco
- Aceite de oliva o a tú elección
Preparación:
- Descongela los piures
- Lávalos uno a uno bajo el chorro del agua. Dando vuelta el interior del piure desde su parte inferior para sacar lo verde, y así quede más suave su sabor
- Una vez bien limpio el piure dejar en un colador
- Una vez estilados los piures, cada piure se corta en pequeños trozos
- Pica cebolla morada, cilantro, un poco de ají verde y ajo
- Juntar lo picado con los piures en una fuente.
- Aliña con sal y pimienta
- Agregar el jugo de los limones de Pica
- Pon unas gotas de vino blanco
- Agrega unas gotas del aceite que más te guste y revuelve
- Refrigera 20 minutos y servir
Listo! ya puedes disfrutar de una receta exquisita de Piures Gourmet. Nos encanta saber de tus recetas, queremos saber cómo te quedaron y qué otras recetas podemos enseñarte. Síguenos en Instagram como @mauroonline.cl y etiquétanos con tu preparación!
Nos vemos pronto en otro capítulo de recetas Mauro Online.