Te traemos esta receta de Ostiones a la Parmesana, para que disfrutes de un plato de calidad y con la mejor preparación por Mauro Online.
Para comenzar, reúne todos los ingredientes a continuación.
Ingredientes:
- 12 ostiones media concha
- 50 ml de crema espesa (3 cucharadas)
- 100 gramos de queso mantecoso picado
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 100 ml de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla (3 cucharadas)
- Sal y pimienta
Preparación de Ostiones a la Parmesana:
- Descongela los ostiones media concha, pásalos bajo el chorrito del agua un par de veces. Deja estilar.
- Distribuir sobre la lata del horno.
- En un sartén añadir la mantequilla, calentar a fuego medio y sofreír el ajo picado por dos minutos. Incorpora la crema y el vino blanco, salpimentar a gusto y añadir el queso mantecoso picado. Calentar hasta derretir y revolver para mezclar todo muy bien.
- Verter 2 cucharadas de la salsa de queso sobre cada ostión y cubrir con queso parmesano rallado.
- Lleva la bandeja con los ostiones al horno, pre calentado previamente, a 200 grados por 10 minutos o hasta gratinar o dorar ligeramente el queso de la superficie.
- Servir los ostiones inmediatamente, calientes, opcionalmente bañados con unas gotitas de limón, espolvorear con perejil fresco picado.
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